Un amore per il mare, dal mondo a Napoli
La nostra storia
CrudoRe' vede la luce nel 2009, a Napoli. Nasce da Gianni, dalla sua famiglia - la moglie Lina e la sorella Antonella, che sono la sua stessa forza - e dai viaggi fatti in giro per il mondo, dal bisogno di raccontare questa bellezza.
C'è un luogo in particolare da cui nascono tutte queste emozioni: il mare.
Il mare è l'ispirazione perenne, il punto di riferimento, il centro di gravità dell'universo CrudoRe'.
Il locale debutta con un punto di forza: gli abbinamenti tra crudi e champagne, proposti con un mood elegante ma senza rinunciare al calore che contraddistingue CrudoRe'.
Col passare degli anni la cucina si elabora, evolve, la cantina si arricchisce e la famiglia si allarga, finché non pare naturale trovare nuovi spazi per i propri sogni.
Così nel Marzo 2019 CrudoRe' si trasferisce nella sua nuova casa in Via Poerio, uno scrigno nascosto, una piccola bomboniera da dove si sente l'odore del mare. Qui Gianni e Lina continuano a far conoscere la loro idea di cucina e ristorazione assieme ai loro collaboratori: veri e propri compagni di viaggio, persone di fiducia che sono rimaste negli anni non per caso ma perché hanno sposato un progetto.
Perché CrudoRe' non è un lavoro o una missione ma uno stile di vita.